Αφού ανάψουμε τα κάρβουνα, και αφήσουμε να 'καθήσει' η πυρά τους, παίρνουμε μανιτάρια 'Portobello', τα περιχύνουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού, και τα εναποθέτουμε στη σχάρα, πάνω στην ανθρακιά..Γίνονται το κάτι άλλο..!! Επίσης ψήνουμε μελιτζάνες ( παχειές) ολόκληρες, και κολοκυθάκια, σε μεγάλες φέτες κομμένα, μαζί με μανιτάρια 'Pleyrotus', μπόλικα-πλούσια.
Τις μελιτζάνες τις ξεφλουδίζουμε & τις λιανίζουμε "δίκην αλοιφής", προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκορδάκι, μαϊδανό, και πιπεριές Φλωρίνης, με αρκετό ξύδι, και ολίγον έλαιον. (=μελιτζανοσαλάτα)
Επίσης τις φέτες ζυμωτού ψωμιού, τις περνάμε λίγο από την σχάρα, και.. ΚΑΛΗ ΣΑς ΟΡΕΞΗ αδέρφια !!
..να δούμε εαν θα ξαναφάτε παντσέτες στα κάρβουνα μετα από αυτό..
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου